Unsere Hühner
Neben den Kühen leben auf unserem Betrieb eine ansehnliche Schar glücklicher Hühner. Wir halten ausschließlich Braunleger was so viel heißt wie Hühner die immer braune Eier legen. Die Farbe des Huhns ist dabei erstmal völlig egal. Wichtig ist die Farbe der Ohrscheiben. Diese bestimmt ob ein weißes oder braunes Ei aus dem Huhn purzelt.
Unsere Hühner halten wir in Bodenhaltung. In dem Stall befindet sich eine Art Aufbau mit mehreren Ebenen mit Sitzstangen, Tränken, Futterrinnen und Nestern. So kann die komplette Bodenfläche des Stalls, also auch unter dem Aufbau, als Scharrraum genutzt werden. Die Hühner können sich dabei völlig frei bei bestem Klima im ganzen Stall bewegen und haben ausreichend Platz um nach Belieben zu picken, sich zurückzuziehen, zu Scharren oder oder oder… Nachts hocken alle auf den Sitzstangen und ruhen wobei in den oberen Reihen gern gekuschelt wird, da diese Plätze besonders heiß begehrt sind. Sobald morgens die Sonne aufgeht machen die Ersten sich schon auf den Weg ins Nest und legen ihr tägliches Ei.
Die Eier werden noch am Stall nach Größe bzw. Gewicht sortiert, gezählt und gestempelt. Der Stempel verrät dem Verbraucher dabei etwas über das Herkunftsland, die Haltungsform und dem Herkunftsbetrieb.
Die Fütterung befördert das Futter der Hennen automatisch mehrmals täglich frisch in den Stall. Unsere Hühner werden wie unsere Kühe regional ernährt. Vieles können wir auf unserem Betrieb selbst anbauen. So mischen wir das Futter aus eigenen Komponenten und denen aus der Region bei uns auf dem Betrieb zusammen. Das ermöglicht uns das Futter immer genau auf die Bedürfnisse der Hühner anpassen zu können. Ein junges Huhn, das gerade erst mit dem Eierlegen begonnen hat hat einen ganz anderen Anspruch an sein Futter als eine ältere Henne oder ein Huhn in der Mauser, das sich ausschließlich damit beschäftigt sein Federkleid zu erneuern statt Eier zu legen. Das gute Futter macht die Eier so schmackhaft.
Die Eier nehmen wir sicher verpackt vom Stall mit auf die Hofstelle und bestücken damit unseren Hofladen. Von Größe S bis XL ist alles dabei. Das Eigelb ist in jedem Ei ungefähr gleichgroß. Lediglich der Anteil an Eiweiß verändert sich mit der Größe des Eies. In wenigen XL Eiern befinden sich sogar ganze zwei Eigelb. Unsere Eier bekommen Sie täglich von 7-19 Uhr bei uns im Hofladen im Herzen von Immensen, im Edeka in Arpke und in verschiedenen Bäckereien, Hofläden oder Hofkisten in der Umgebung.